পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় গোল গাছের গুড় প্রক্রিয়জাতকরণ ও উদ্যোক্তা উন্নয়ন বিষয়ক পাঁচ দিন ব্যাপী প্রশিক্ষণ শুরু হয়েছে। বুধবার সকাল ১০ টায় পানি জাদুঘর সভা কক্ষে কৃষি বিপণ অধিদপ্তর পরিচালিত স্মল হোল্ডার এগ্রিকালচারাল কমিম্পটিটিভনেস প্রজেক্ট (এসএসিপি) প্রকল্পের আওতায় এ প্রশিক্ষণ শুরু হয়। 

উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ আরাফাত হোসেনের সভাপতিত্বে প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন এসএসিপি'র কম্পোনেন্ট পরিচালক ড.মোহাম্মাদ রাজু আহমেদ। 

গোলপাতার গুড় চাষিদের  নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতে গুড় তৈরি, বোতলজাত ও বাজারজাত করণ এবং বিএসটিআই এর সনদ প্রাপ্তিতে করণীয় বিষয়ে সচেতন করতে এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়। যাতে অংশ নেয় গোলের গুড় উৎপাদনে সফল ২৫ নারী ও পুরুষ। আগামী ৩১ মার্চ পর্যন্ত চলবে তাদের এ প্রশিক্ষণ কার্যক্রম।
 
এসএসিপি’র কম্পোনেন্ট পরিচালক ড.মোহাম্মাদ রাজু আহমেদ বলেন, প্রতিবছর উপকূলীয় এলাকা থেকে গোল গাছ কমে যাচ্ছে। অথচ সঠিক ভাবে গোল গাছ রোপণ ও পরিচর্যা করলে কয়েক বছরেই এ গাছ থেকে গোলের রস, ফল ও পাতা বিক্রির পাশাপাশি গোল গাছের রসের গুড় সঠিকভাবে উৎপাদন ও বাজারজাত করলে অন্য ফষলের চেয়ে চাষিরা বেশি লাভবান হবে। তাই গোল গাছ চাষিদের সচেতন ও বাজারজাত বিষয়ে প্রশিক্ষণ দিয়ে তাদের স্বাবলম্বী করার লক্ষ্য এ প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়।

 
বিডি প্রতিদিন/নাজমুল