উটপাখি হচ্ছে বিশ্বের সবচেয়ে বড় পাখি। এ পাখি সাধারণত আফ্রিকাতে পাওয়া যায়। শুধু নামেই নয়, তার অবয়ব একেবারে উটের মতো। যেমন-লম্বা গলা, প্রস্থ পেট আর বেশ লম্বাটে। তবে মিল রয়েছে মুখের দিকেও, একেবারে উটের মতোই সুচালো। ভিন্নতা খুঁজে পাবে পায়ের দিকে। কারণ উটের চারটি পা, আর এর অন্যান্য পাখির মতোই দুটি পা। রয়েছে দুটি ডানা। কিন্তু সে এই ডানায় ভর দিয়ে উড়তে পারে না। উড়তে না পারায় তাদের মোটেই দুঃখ হয় না, কারণ তারা দারুণ ছুটতে পারে। অল্প দূরে যেতে তার ঘণ্টায় গতিবেগ ৭০ কিলোমিটার। আর বেশি দূরে হলে ঘণ্টায় ৫০ কিলোমিটার বেগে দৌড়ায়। সে দৌড়ানোর সময় বিশেষ কিছু কৌশল অবলম্বন করে। তারা তাদের উড়তে না পারা ডানা দুটোকে মেলে রাখে এই সময়, যাতে নিজের এত বড় শরীরের ভারসাম্য রাখা যায়। এদের উচ্চতা প্রায় তিন মিটার আর চওড়ায় প্রায় ১৬ ফুট। পাখিটির ওজন ১৩০ থেকে ১৭০ কেজি হতে পারে। এরা আসলে ভিতু প্রকৃতির হয়ে থাকে। সামনে কোনো বিপদ দেখলে ভয়ে মাথা বালুর মধ্যে লুকিয়ে ফেলে। বুঝতে পারছ, সে ততটা বুদ্ধিমান না। এদিকে এত্ত বিশাল শরীরটা যে বাইরেই থেকে যায়; সেটা তার বোধগম্য নয়। উটপাখিরা এমনিতে সর্বভুক প্রাণী হলেও আহামরি কিছু খায় না। এদের প্রধান খাবার হলো বিভিন্ন শস্যদানা। তবে প্রিয় খাবার হলো বড় বড় ইঁদুর জাতীয় প্রাণী। এ ছাড়া তারা পোকামাকড়ও খেয়ে থাকে। সবচেয়ে মজার ব্যাপার হলো, এদের দাঁত নেই। সে জন্য খাবার খাওয়ার সময় উটপাখি কিছু পাথর খেয়ে নেয়। এই পাথর এদের পাকস্থলীতে খাদ্যদানা হজমে পেষার কাজটি করে। অদ্ভুত হলেও সত্যি, একটি পূর্ণাঙ্গ উটপাখি এদের পাকস্থলীতে এক কেজি পাথর খেয়ে ঘুরে বেড়াতে পারে।

পুরুষ উটপাখির পাখার রং কালো। এর সঙ্গে থাকে সাদা লেজ। মেয়েগুলোর পাখার রং হয় ধূসর বাদামি। উটপাখির ডিমও তাদের মতোই বিশাল আকৃতির। একেকটা ডিম লম্বায় ৬ ইঞ্চি পর্যন্ত হয়, আর ওজন দেড় কেজির সমান। পৃথিবীতে সবচেয়ে বড় ডিম এই উটপাখিরই। অন্য কোনো প্রাণী এত বড় ডিম পাড়ে না। এই ডিম ফুটে বাচ্চা বের হয় ৩৫ থেকে ৪০ দিনে। একটি উটপাখি সাধারণত ৩০ থেকে ৪০ বছর বেঁচে থাকে।