মোগল রন্ধন শিল্প

সম্রাট বাবর উপমহাদেশে মোগল শাসনের সূত্রপাত ঘটান। তবে তার আমলে মোগলাই ভাবটি তেমনভাবে ফুটে উঠেনি। হুমায়ুনও তেমন কিছু প্রভাব রেখে যেতে পারেননি। তবে সম্রাট আকবরের সময় থেকে তার আভিজাত্য আর জাঁকজমকভাব ফুটে উঠতে থাকে। তার নাতি সম্রাট শাহজাহানের সময় মোগলরা সর্বোচ্চ পর্যায়ে উপনীত হয়। সে সময়ে একদিকে তাজমহল, দিওয়ানে আ'ম, দিওয়ানে খা'স, জামে মসজিদের মতো স্থাপত্যশিল্প গড়ে উঠে,…