আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে অস্ট্রেলীয় গবেষকরা জানিয়েছেন, খাবারে নিয়মিত লঙ্কা খেলে ইনসুলিনের চাহিদা অনেকটাই কমে যায়। টাইপ টু ডায়াবেটিসে যারা ভুগছেন তাদের খাবারদাবারে লঙ্কা থাকা উপকারী। লঙ্কার মাধ্যমে রক্তে সুগারের মাত্রা হ্রাস পায়। ক্যাপসায়কিন ছাড়াও লঙ্কায় থাকা ভিটামিন সি, খাদ্য-আঁশ, ক্যারোটিনয়েড তথা ভিটামিন ‘এ’ এ ক্ষেত্রে ভূমিকা নেয়। লঙ্কায় প্রচুর খাদ্য-আঁশ থাকে। লঙ্কা খেলে পাকস্থলীতে ক্যান্সার হয়- এ ধারণাটা ভুল। ঘটনা হলো, লঙ্কা পাকস্থলীতে আলসার তথা ঘা হওয়া আটকায়। ঘায়ের বৃদ্ধি রোধ করে পাকস্থলীর প্রাচীরকে সুরক্ষা দেয়, পাকস্থলীর কোষকলা পুনর্নির্মাণ করে। তবে বেশি খাওয়া ঠিক হবে না।

লঙ্কায় যত বেশি ঝাল তত উপকার। কারণ উপকারটা করে লঙ্কা নামক ফলের ডগা থেকে বীজাধারের গায়ে সেঁটে থাকা প্ল্যাসেনটা তথা গর্ভনাড়ি-সঞ্জাত ক্যাপসায়কিন নামক যৌগ। লঙ্কার ঝাঁজ কমবেশি হয় এ ক্যাপসায়কিন যৌগটির পরিমাণের ওপর। লঙ্কার ক্যাপসায়কিন গলায় সংক্রমণ ঘটতে দেয় না। এজন্য ভারতের কণ্ঠশিল্পী লতা মঙ্গেশকর মুম্বাইয়ে থাকলে কাঁচা কোলাপুরি লঙ্কা খেতেন, বাইরে গেলে সঙ্গে থাকত লঙ্কার গুঁড়া। খাবারে মিশিয়ে খেতেন। লঙ্কা রক্তের কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড অর্থাৎ সব ধরনের বাজে চর্বির পরিমাণ কমায়। লঙ্কা পাকস্থলীতে ক্যান্সার হওয়া আটকায়, ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী। লঙ্কা ভালো ঘুম উপহার দিতে পারে, সাইনাসের নাকবদ্ধতা খুলে দিতে পারে। খাওয়ার ২০ মিনিটের মধ্যে লঙ্কা শরীরে তাপ বৃদ্ধি ঘটাতে থাকে। অক্সিজেন আত্তীকরণের গতিও বাড়ায়। লঙ্কা খেলে অতিরিক্ত ক্যালোরি তথা চর্বি পোড়ে। মুটিয়ে যেতে থাকা এবং মুটিয়ে যাওয়াদের জন্য লঙ্কা খুবই উপকারী। লঙ্কা মেশানো খাবার শরীর দ্রুত আত্মস্থ করতে পারে, কারণ হজম প্রণালীকে উদ্দীপিত করার মতো উপাদান রয়েছে লঙ্কায়। ফুসফুসে জমে থাকা কফ-শ্লেষ্মা তাড়াতে পারে লঙ্কা। হার্টে রক্তের প্রবাহ বাড়ায়। অণুচক্রিকার ধ্বংস রোধ করে রক্তের তঞ্চন প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখে। রক্ত প্রণালিগুলোর সম্প্রসারণশীলতা বাড়িয়ে দিয়ে হাই ব্লাড প্রেসারের আধিক্য হ্রাস করে। লঙ্কা খিদে বাড়ায়। রুমাটাইড আর্থ্রাইটিসের প্রদাহ উপশম করে। লঙ্কা অবসাদবিরোধী।