হিম কুয়াশার চাদর ভেদ করে তখনো সকালের সোনাঝরা রোদের স্পর্শ পড়েনি নগরীতে। এমন ছুটির দিনের হিমেল সকালে রাজধানীর নতুনবাজারের প্রজাপতি রিসোর্টে জড়ো হতে থাকেন একঝাঁক রন্ধনশিল্পী। সকলের চোখে-মুখে উৎসবের আমেজ। সম্প্রতি এমন এক আনন্দমুখর পরিবেশে আয়োজিত হয়ে গেল ‘রন্ধনশিল্পী ও শেফদের মিলন মেলা’। বাংলাদেশের ইতিহাসে এটাই প্রথম রন্ধনশিল্পী ও শেফদের যৌথ উদ্যোগে পিকনিক। এই মিলন মেলায় উপস্থিত ছিলেন দেশের জনপ্রিয় তারকা রন্ধনশিল্পী, রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও পাঁচ তারকা হোটেল, রেস্টুরেন্ট মালিক ও ম্যানেজার থেকে শুরু করে ডাক্তার, নিউট্রিশনিষ্টসহ প্রায় ৩০০ রন্ধনশিল্পী। উপস্থিত ছিলেন বিশিষ্ট ব্যক্তি, মোটিভেশনাল বক্তা, ইউটিউভার, সাংবাদিকসহ অন্যরা। উক্ত মিলন মেলায় উপস্থিত ছিলেন আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন রন্ধনশিল্পী মি. টনি আলাল করিম খান (টনি খান)। ছিলেন লবি রহমান, নাজমা হুদা, ইসরাত জাহান, শেফ মেহেদি হাসান, আফরোজ নাজনীন সুমি, শেফ মামুন চৌধুরী, মিতা ফেরদৌসী, খাদিজা বেগম, লতিফা আক্তারসহ খ্যাতিমান সব রন্ধনশিল্পী। তারা প্রতেক্যেই তাদের জীবনের সুখ-দুঃখের কথা শেয়ার করেন। মিলন মেলায় উপস্থিত ছিলেন ‘দ্য অলিভ’এর প্রেসিডেন্ট ও সিইও মারুফ ইউ ইসলাম। মি. মারুফ জানালেন, ‘আমাদের দেশে শেফ তৈরি করার এক বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে। ভবিষ্যতে আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়ার মতো আমাদের দেশও এই শিল্পে এগিয়ে যাবে।’ মিলন মেলার আয়োজক রন্ধনশিল্পী মামুন চৌধুরী বলেন, ‘উক্ত মেলায় উপস্থিত অতিথিদের প্রাণঢালা অভিনন্দন। সবার উপস্থিতি আমাদের মিলন মেলাকে আরও প্রাণবন্ত করেছে। মিলন মেলার মূল উদ্দেশ ছিল, একটা দিন সবাই একসঙ্গে আনন্দে আর কুশল বিনিময়ে কাটিয়েছি।’ উল্লেখ্য, বাংলাদেশের খাবার সারা বিশ্বে আরও গতিশীল ও পরিচিতি লাভ করানোই রন্ধনশিল্পীদের উদ্দেশ্য। সে লক্ষ্যেই দেশের নামকরা রন্ধনশিল্পীরা একত্রিত হন।
