রান্নার অভিজ্ঞতা মোটামুটি সবারই আছে। কিন্তু কতক্ষণ। সেটা যদি একটানা পাঁচদিন হয় তাহলে বিষয়টি কেমন লাগে। ঠিক এক ব্যক্তি এক টানা ১২০ ঘণ্টা ধরে রান্না করে বিশ্ব রেকর্ড গড়েছেন। তিনি আইরিশ শেফ অ্যালান ফিশার। জাপানে বসবাস করেন। সম্প্রতি দেশটির ম্যাটসু শহরের একটি রেস্তোরাঁয় টানা ১১৯ ঘণ্টা ৫৭ মিনিট রান্না করেন তিনি। আগের রেকর্ডধারী নাইজেরিয়ার হিলদাবাসীর চেয়ে ২৪ ঘণ্টা বেশি সময় রান্না করেছেন তিনি। অ্যালান শুধু এই রেকর্ডই নন, গড়েছেন আরও একটি রেকর্ড। মার্কিনী ওয়েন্ডি স্যান্ডনারের করা রেকর্ডকে ছাড়িয়ে দীর্ঘতম বেকিং ম্যারাথনের রেকর্ডও গড়েছেন বলে জানিয়েছে গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস। অ্যালান মোট ৪৭ ঘণ্টা ২১ মিনিট বেক করেছেন। অ্যালান দুটি কাজই একটির পর একটি করেছেন। গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড জানিয়েছে, রান্নাঘরে ১৬০ ঘণ্টার বেশি সময় কাটিয়েছেন। এর মধ্যে মাত্র এক দিন বিরতি নিয়েছেন তিনি। অ্যালান গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসকে বলেন, ‘রেকর্ড তৈরি হয় ভাঙার জন্য। কিন্তু আজ আমি একসঙ্গে দুটি রেকর্ড করেছি। এ ব্যবসাকে টিকিয়ে রাখতে অনেক নির্ঘুম রাত, ভোর, উদ্বেগ ও অর্থনৈতিক চাপ নিতে হয়েছে। শান্তভাবে অধ্যবসায়ের সঙ্গে কাজ করে যেতে হবে। মাথা নত কর এবং কাজ করে যাও।’