গাংচর। কুমিল্লা নগরীর কোতোয়ালি থানা-সংলগ্ন এলাকা। দোতলায় বাসা। সিঁড়ি মাড়িয়ে উঠতেই নাকে লাগে মিষ্টি ঘ্রাণ। দোতলায় উঠে দেখা গেল- কেক তৈরির উৎসব। কেক তৈরি করছেন হ্যাপী ঘোষ। তাকে সহযোগিতা করছেন কয়েকজন নারী। বেগুনি, সবুজ, সাদাসহ নানা রঙের কেক। যেন কেকের মেলা বসেছে। নাম ভেনিলা, চকলেট, চকলেট মোখা, রেড ভেলভেট, ময়েস্ট, ব্ল্যাক ফরেস্ট, হোয়াইট ফরেস্ট, পানদান, ফ্রুটস কেক প্রভৃতি। কুমিল্লায় চাহিদা বেশি চকলেট কেকের। হ্যাপী ঘোষের স্পেশাল চকলেট মোখা কেক। বাসায় গিয়ে দেখা যায়, কেউ চুলায় কেক তৈরি করছেন। কেউ ক্রিম মিক্স করছেন। মিক্সার মেশিনের গরগর শব্দে মুখর চারপাশ। কেকের ওপর ডিজাইন করছেন হ্যাপী ঘোষ।

হ্যাপী ঘোষ বলেন, মেয়ে রূপকথা কেক পছন্দ করত। নগরীর মুরাদপুরের নিশিতা আহমেদের কাছে কেক বানানো শেখেন। মেয়ের জন্য বানানো কেক নাচের শিক্ষক অভিজিত সরকারকে দিয়েছেন। তিনি খেয়ে পছন্দ করলেন, তিনি প্রচারণা শুরু করলেন। তখন বাধ্য হয়ে বাণিজ্যিকভাবে কেক তৈরি শুরু করেন। তার কোনো পেজ বা প্রচারণা নেই। নেই প্রাতিষ্ঠানিক কোনো নামও। সবাই বলে রূপকথার মায়ের কেক। তবুও স্বাদ ও মান ভালো হওয়ায় দিন দিন ক্রেতা বাড়ছে। ভালো মানের উপাদান দিয়ে কেক তৈরি করেন। সীমিত লাভে বিক্রি করেন। যা আয় হয় তা দিয়ে ছেলেমেয়ে ও তার হাতখরচ হয়ে যায়। মানুষ খেয়ে ভালো বললে তার আনন্দ লাগে। ছেলেমেয়ে বড় হলে কেক নিয়ে আরও বড় পরিসরে কাজ করবেন। অর্ধশতাধিক নারীকে কেক বানানো শিখিয়েছেন। তাদের অনেকে বাণিজ্যিকভাবে কেক তৈরি করে সফল হয়েছেন।